Ký ức của mình là bữa cơm nhà khó gọn gàng rau luộc, nước rau luộc cho thêm chanh hay bứa và chút muối là thành canh, và một chén chao được pha để chấm với rau, một dĩa nhỏ xíu Chao khô với mùi không thể cưỡng.
Có lẽ mình ảnh hưởng từ bà nội và mẹ nhiều nhất. Hồi đó đã tự biết theo chân người lớn phụ giúp giã hạt, rang khô gia vị trên chảo gang lâu đời… chuẩn bị những thực phẩm để dành theo năm tháng tùy theo nguyên liệu cho bữa ăn gia đình tuy khó mà đậm đà.
Trong nhưng món thì Chao là món đặc trưng của gia đình. Sự tỉ mỉ của tay mẹ thoăn thoắt và cẩn thận việc chọn đậu làm đậu phụ, vệ sinh hũ sành, tro từ cây hương chổi ủ để ra thứ tro trắng sạch thơm, khăn xô…mẹ làm tươm tất rồi mình đã in sâu việc này, thật sự rất quan trọng để tạo nên Chao thơm, khô, mềm không được nhũn…
